检索条件： 生产工艺-发酵食品 ( 主题词 )
责任者 康明官
出版信息 化学工业出版社 ,1997
ISBN 7-5025-1812-6
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中外著名发酵食品生产工艺手册
康明官.化学工业出版社,1997.
责任者 A.H. 罗斯
出版信息 轻工业出版社 ,1989
ISBN 7-5019-0136-8
发酵食品
A.H. 罗斯.轻工业出版社,1989.
责任者 张惟广
出版信息 中国轻工业出版 ,2004
ISBN 7-5019-4102-5
发酵食品工艺学
张惟广.中国轻工业出版,2004.
责任者 郝林,杨宁
出版信息 中国社会出版社 ,2006
ISBN 978-7-5087-1122-5
发酵食品加工技术
郝林,杨宁.中国社会出版社,2006.
责任者 尚丽娟
出版信息 中国轻工业出版社 ,2012
ISBN 978-7-5019-8769-6
发酵食品生产技术
尚丽娟.中国轻工业出版社,2012.
责任者 邓静,吴华昌
出版信息 中国轻工业出版社 ,2021
ISBN 978-7-5184-3259-2
四川传统发酵食品地图
邓静,吴华昌.中国轻工业出版社,2021.
责任者 宋安东
出版信息 化学工业出版社 ,2009
ISBN 978-7-122-04950-6
调味品发酵工艺学
宋安东.化学工业出版社,2009.
责任者 李凤林,崔福顺
出版信息 中国轻工业出版社 ,2007.7
ISBN 978-7-5019-5929-7
乳及发酵乳制品工艺学
李凤林,崔福顺.中国轻工业出版社,2007.7.
出版信息 中国轻工业出版社 ,2005
张惟广.中国轻工业出版社,2005.
责任者 胡国华
出版信息 化学工业出版社 ,2005
ISBN 7-5025-7037-3
食品添加剂在饮料及发酵食品中的应用
胡国华.化学工业出版社,2005.
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