检索条件： 酿造 ( 题名 )
责任者 包启安,周嘉华
出版信息 大象出版社 ,2007.7
ISBN 978-7-5347-4045-9
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酿造
包启安,周嘉华.大象出版社,2007.7.
责任者 韩珍琼
出版信息 西南交通大学出版社 ,2009
ISBN 978-7-5643-0313-6
酿造食品加工技术
韩珍琼.西南交通大学出版社,2009.
责任者 顾国贤
出版信息 中国轻工业出版社 ,1996
ISBN 7-5019-1985-2
酿造酒工艺学
顾国贤.中国轻工业出版社,1996.
责任者 商业部教育司
出版信息 重庆出版社 ,1984
ISBN
酿造调味品工艺知识
商业部教育司.重庆出版社,1984.
责任者
出版信息 商业部北京食品酿造研究所 ,1982
ISBN 02545071
中国酿造
.商业部北京食品酿造研究所,1982.
责任者 山本洋子
出版信息 新星出版社 ,2017
ISBN 978-7-5133-2628-5
日本酒手帖：酿造师严选清酒笔记
山本洋子.新星出版社,2017.
责任者 《中国酿造》编辑部
出版信息 商业部北京食品酿造研究所 ,1982-
《中国酿造》编辑部.商业部北京食品酿造研究所,1982-.
责任者 扎伊纳舍夫,帕玛
出版信息 科学出版社 ,2020
ISBN 978-7-03-064306-3
酿造经典啤酒风格：80种获奖配方
扎伊纳舍夫,帕玛.科学出版社,2020.
责任者 朱珠,施威
出版信息 湖南科学技术出版社 ,2020
ISBN 978-7-5710-0527-6
酿造术
朱珠,施威.湖南科学技术出版社,2020.
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