检索条件： 钟志惠主编 ( 著者 )
责任者 钟志惠主编
出版信息 四川人民出版社 ,2002
ISBN 7-220-06024-6
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面点工艺学
钟志惠主编.四川人民出版社,2002.
出版信息 科学出版社 ,2010
ISBN 978-7-03-027223-2
西点制作技术
钟志惠主编.科学出版社,2010.
ISBN 7-5323-0559-7
出版信息 化学工业出版社 ,2009
ISBN 978-7-122-04813-4
中式糕点生产技术与配方
钟志惠主编.化学工业出版社,2009.
ISBN 978-7-122-04503-4
西饼生产技术与配方
ISBN 978-7-122-04476-1
面包生产技术与配方
ISBN 978-7-122-04592-8
蛋糕生产技术与配方
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