检索条件： 面包-食品加工 ( 主题词 )
责任者 罗松明,肖付刚
出版信息 四川科学技术出版社 ,2009
ISBN 978-7-5364-6684-5
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面包糕点加工技术
罗松明,肖付刚.四川科学技术出版社,2009.
责任者 吴孟
出版信息 轻工业出版社 ,1986
ISBN
面包生产技术
吴孟.轻工业出版社,1986.
责任者 李永海
出版信息 中国食品出版社 ,1988.12
ISBN 7-80044-178-4
面包制作技术问答
李永海.中国食品出版社,1988.12.
责任者 张国治
出版信息 化学工业出版社 ,2006
ISBN 7-5025-7966-4
焙烤食品加工机械
张国治.化学工业出版社,2006.
责任者 王森
出版信息 中国轻工业出版社 ,2009
ISBN 978-7-5019-6616-5
面包制作入门
王森.中国轻工业出版社,2009.
责任者 朱珠,李丽贤
出版信息 化学工业出版社 ,2008
ISBN 978-7-122-02281-3
焙烤食品加工技能综合实训
朱珠,李丽贤.化学工业出版社,2008.
责任者 陈洪华,李祥睿
出版信息 中国纺织出版社 ,2009
ISBN 978-7-5064-5681-4
面包配方与工艺
陈洪华,李祥睿.中国纺织出版社,2009.
责任者 薛效贤,薛芹
出版信息 科学技术文献出版社 ,1998
ISBN 7-5023-3015-1
面包加工及面包添加剂
薛效贤,薛芹.科学技术文献出版社,1998.
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